Менеджер ресторана ( описание работы, вакансии)

E-mail Печать PDF
Оценка пользователей: / 11
ПлохоОтлично 
Menedzher  restorana

Если Вы с детства любите кулинарию, то эта профессия вам подходит. Начнем, кто такой менеджер ресторана и какие в него функции?

Главная функция менеджера- руководить заведениями питания, что готовят и поставляют готовые блюда.

 Менеджер ресторана руководит своими подчиненными пищевого заведения и подчиняется своему директору.


- Найти работу / поиск вакансий
- Выложить / создать резюме
- Выложить / создать вакансию

Он назначается на должность и увольняется только приказом директора ресторана. Личность которую берут на должность менеджера ресторана, должна иметь высшее образование отвечающее направлению квалификационному уровню магистра или специалиста.

Менеджер ресторана должен знать : все нормативные документы связанные с развитием ресторанного дела;

технологические процессы заготовки, хранения и переработки продуктов питания;

правила внутреннего распорядка  ;

трудовое законодательство;

санитарию ресторанных комплексов;

правила сервисного обслуживания  в залах ресторана;

технологию официальных и развлекательных мероприятий;

правила делового этикета и общения;

Менеджер ресторана занимается организацией взаимодействия всех структурных подразделений ресторана, организацией труда персонала, обеспечением и контролем наличия необходимых запасов, контролем технического состояния технологического оборудования; ведением документации; соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности.

Менеджер ресторана обязан :

 Брать участие в организации работы;

Обеспечить стабильность работы ресторана;

Анализировать и спланировать работу так, чтобы улучшить услуги питания в ресторане;

Содействовать увеличению товарооборота, валютного оборота и рентабельности ресторана;

Анализировать результативность работы персонала;

Контролировать безопасность питания;

Настраивать бюджет  и согласовывать с руководством;

Планировать и координировать меню;

Помогать в любой области , когда того требуют обстоятельства;

Уметь сделать закупки как продуктов так и посуды предназначенной для ресторана:

Смотреть за приготовлением пищи и очистки посуды:

Менеджер ресторана – имеет много прав. Он может ознакомится с личными делами персонала, также потребовать в бухгалтерии всю отчетность о заработной плате сотрудников, финансовый отчет о затратах и прибылях ресторана.

Менеджер ресторана может подать прошения о дисциплинарном взыскании из рабочего , а также подавать списки на материальное вознаграждение за хорошую работу.

Менеджер ресторана может проходить курсы повышения квалификации если это потребуется руководству.

Менеджер ресторана – несет ответственность за плохое состояние и некачественное приготовление блюд, а также за любые жалобы клиента, за невыполнение служебных обязанностей , за причиненное нанесение материальных убытков.

Специальность менеджера ресторана можно получить в любом университете где есть направление:  «менеджер отельного и ресторанного бизнеса»

Заработная плата менеджера ресторана зависит от заведения . Какая прибыль в ресторана, сколько он может принять клиентов, какой категории ресторан. А по этому и зарплата колеблется от 1000 – 6000 у. е.

Если Вас заинтересовала эта профессия ищите вакансии на нашем сайте

Менеджера ресторана Москва

Менеджера ресторана Санкт-Петербург

Менеджера ресторана Киев



 

Вход в Razmut

Резюме от Razmut

Сергей Сергеев
Title: Охранник
Category: Охрана, служба безопасности
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $$ - Договорная - $$
Experience: 20
Available: Yes
Gender: Male
Сергей Сергеев
Title: Менеджер продаж, отдел сбыта промышленного оборудования
Category: Торговля, снабжение, продажи
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $$ - Договорная - $$
Experience: 30
Available: Yes
Gender: Male
Фериде Казанфарова
Title: Врач
Category: Медицинские работники
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $800 - $900
Experience:
Available: Yes
Gender: Female
Наталья Поданева
Title: мастер-технолог
Category: Инженеры, технологи, конструкторы, энергетики
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $50 - $100
Experience: 2
Available: Yes
Gender: Female
Евгений Колб
Title: Техник-Землеустроитель
Category: Строительство, архитектура, недвижимость
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $100 - $200
Experience:
Available: Yes
Gender: Male
Ирина Ефимова
Title: Редактор
Category: Культура, искусство и шоу-бизнес
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $800 - $900
Experience: 9 лет
Available: No
Gender: Female
Фарида Дашдамирова
Title: Кредитный специалист
Category: IT, компьютеры, програмное обеспечение
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $500 - $600
Experience:
Available: No
Gender: Female
Наталья Рыбачок
Title: Менеджер по продажам
Category: Торговля, снабжение, продажи
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $$ - Договорная - $$
Experience:
Available: No
Gender: Female
Илья Багнюк
Title: Менеджер по продажам\супервайзер\начальник отдела продаж
Category: Другое
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $600 - $700
Experience: 10
Available: No
Gender: Male
Роман Акулевич
Title: оператор по добыче нефти и газа
Category: Рабочие, мастера
Type: Полный рабочий день
Salary Range: $500 - $600
Experience: 15 лет
Available: Yes
Gender: Male

".Работа в Москве." ".Работа в Киеве." ."Поиск вакансий." ".Поиск резюме." ".Подбор персонала." ".Описание обязанностей, должностных инструкций по вакансиям." ".Шаблон (макет) резюме." ".Выложить резюме." ".Разместить вакансию." ".Работа в Украине." ".Работа в СНГ." ".Работа в России." ".Работа в Белоруссии." ".Работа в других странах." ".Работа в Москве." ".Работа в Киеве." ".Работа в Санкт-ПетерБурге." ".Авиаразмут." ".Повышение квалификации по ведущим вакансиям." ".Размутить / снять девушку."
Карта сайта
© Размут.рф 2009–2018 ".Razmut." Contact tel. +38(093)76.70.429 operator life:)
По всем вопросам, пишите на электронную почту: po4ta(собака)razmut.ru - С уважением Администрация проекта «Размут»
При перепубликации материалов, активная ссылка на www.razmut.ru обязательна.
проверка сайта