В крахмалопаточном производстве ведет технологический процесс осаждения (сгущения) глютена — одной из основных частей белка злаковых растений.
- Найти работу / поиск вакансий
- Выложить / разместить резюме
- Выложить / разместить вакансию
Содержание работ Технолога/аппаратчика осаждения. По установленному графику заполняет отстойники глютеном. Спускает и перекачивает осветленную жидкость после отстоя, не допуская пропуска глютенового молока в осветленную воду.
Технолог/аппаратчик осаждения Сливает в сборник отстоявшийся глютен и перекачивает его в фильтр-прессовое и вакуум-фильтровое отделение.
Доводит глютен до стандартной плотности, ведет контроль по результатам анализов и органолептическим путем. Промывает отстойник раствором антисептика. Устраняет неисправности в работе аппаратуры.
Технолог/аппаратчик осаждения должен знать: технологический режим осаждения глютена; приемы работы и способы получения сгущенного глютена стандартной плотности; правила контроля за получением жидкого и сгущенного глютена.
Профессия имеет только 2-й разряд; ее можно получить непосредственно на производстве.
С уважением команда Портала – «Размут» Razmut.ru ©
